Ústřicové pondělí, které se vyplatí vyzkoušet

logoTakový běžný pondělní večer? Vlastně ani ne, tentokrát jsem se odhodlal k dlouho očekávané ochutnávce ústřic, tedy mořského mlže. Jelikož jsem milovník mořských plodů, tahle pochutina byla rozhodně na mém seznamu. A teď na ní konečně došlo a překvapivě ne někde ve středomoří, ale doma, v Praze na Výtoni!  Celý příspěvek

Reklamy

Kodaňské recepty – 4. část

japan-flagRozhodl jsem se oživit recepty z „international dinners“, které jsme pořádali na koleji v Dánské Kodani, když jsem tam byl na Erasmu. Recepty jsou možná silné slovo, jde spíše o takovou inspiraci. Dnes to uzavřeme japonskou kuchyní.

Celý příspěvek

Točí se zmrzlina, Kofola a kolotoč, pivo se ČEPUJE!

imagesPiju já, piju rád a to zejména pivo. Mám rád všechny možný piva od Pilsner Urquell přes Radegast až po speciály menších až mini pivovarů. A když mám na pivo chuť, tak musím vědět, kam zajít. Tady je seznam pár hospod, kde mě více či méně často můžete potkat a kde si na pivu rozhodně pochutnáte.
Celý příspěvek

Čepování piva pro pokročilé

imagesPivo je moje vášeň a za svou vášní si člověk musí jít. Proto jsem začal pracovat v Plzeňském Prazdroji, abych byl přímo u zdroje. Už dříve jsem se ale o pivo a jeho správnou úpravu a čepování zajímal. Ano, pivo se ČEPUJE, točí kolotoč, zmrzlina a možná ještě Kofola. Správné čepování, ale není tak snadné jak si mnozí myslí, a dost často se v hospodách setkávám s tím, že pivo je prostě načepované špatně. Klasické chyby při čepování piva jsou špinavé nebo suché sklenice, pivní onanie, klasický podmírák nebo prostě špinavé trubky. To vše se pak odráží na chuti piva a mém gurmánském požitku. Celý příspěvek